Традиционная обработка трав и специй широко использует высокотемпературную-сушку горячим воздухом, в то время как современные фабрики по производству диетических продуктов выбирают сублимационные сушилки и промышленные лиофилизаторы для проведения низкотемпературной сублимационной-сублимационной-сушки и лиофилизации кусочков съедобных трав и натуральных специй.
Наиболее эффективные вещества, содержащиеся в китайских травах и ароматических специях, включая растительные полисахариды, летучие ароматические масла и флавоноиды, относятся к ингредиентам,-чувствительным к теплу; Низкотемпературная вакуумная среда вакуумной сублимационной сушилки позволяет полностью сохранить эти натуральные активные вещества без потерь.
Небольшая настольная-сублимационная сушилка с верхним расположением подходит для лабораторий исследований и разработок пищевых продуктов для тестирования новых формул лиофилизации сложных смесей трав и специй, а большая промышленная сублимационная сушилка обеспечивает массовую сублимационную-сушку растительного сырья для заводов по производству здоровой пищи.
Травяной порошок и порошок специй, обработанные сублимационной сушильной машиной, имеют рыхлую пористую структуру, быструю скорость растворения в воде, лучший эффект высвобождения аромата по сравнению с продуктами из трав и специй, высушенными на воздухе при высокой -температуре-.
Конечное содержание влаги в растительном сырье после промышленной лиофилизации-сушки можно контролировать на уровне ниже 4 %, что естественным образом препятствует образованию плесени и окислению растительного сырья, продлевая срок хранения без добавления искусственных консервантов.
Поскольку мировой спрос на растительную-здоровую пищу и натуральные приправы растет с каждым годом, рыночный спрос на специальные вакуумные сублимационные сушилки для лиофилизации трав и специй продолжает стабильно расти.
