Современная пищевая промышленность стремится к сохранению питательных веществ, восстановлению первоначального вкуса и длительному сроку хранения. Традиционная обработка при высокой-температуре разрушает питательные вещества и вкус продуктов, а технологии сублимационной-сушки и лиофилизации прекрасно сохраняют свежее состояние продуктов, что делает оборудование для вакуумной сублимационной сушки все более популярным в высокотехнологичных-областях производства продуктов питания.
В лабораториях по исследованию и разработке пищевых продуктов исследователи используют сублимационную сушилку Bench-top для проверки пригодности к сублимационной сушке фруктов, овощей, молочных продуктов и функциональных продуктов питания. Точная функция лиофилизации помогает разрабатывать новые формулы сублимированных пищевых продуктов, проверять эффекты сохранения вкуса и оптимизировать соотношение материалов, предоставляя надежные экспериментальные данные для разработки новых продуктов.
В формальном промышленном производстве пищевых продуктов промышленная сублимационная сушилка становится основным технологическим оборудованием. Крупномасштабный-промышленный лиофилизатор может выполнять крупномасштабную-стандартизированную сублимационную-сушку лиофилизированных-сухофруктов, овощных чипсов, лиофилизированного-сушеного йогурта, пищевых порошков и кормов для домашних животных. Режим обработки при низкой-температуре и низких-потерях максимально сохраняет исходные витамины, пищевые волокна и активные питательные вещества пищевых продуктов.
Сублимированные-продукты, обработанные профессиональной сублимационной машиной, не зависят от добавок, имеют низкое содержание влаги и высокую стойкость к окислению. Стабильное качество лиофилизации обеспечивает длительное-хранение и удобную транспортировку, что является основной причиной того, почему сублимированные-сушеные продукты занимают лидирующие позиции на рынке здоровых продуктов-.
