Промышленная сублимационная сушилка для пищевой промышленности разделена на две основные конструкции: периодического типа и полностью непрерывного типа; Все настольные-сублимационные сушилки с верхним расположением относятся к оборудованию для лиофилизации мелкосерийной продукции, предназначенному только для проб пищевых лабораторных образцов.
Вакуумная сублимационная сушилка периодического действия загружает все пищевое сырье перед началом одного полного цикла замораживания-сушки, лиофилизация всех лотков выполняется синхронно, что подходит для пищевых предприятий, производящих несколько различных партий фруктов, мяса и трав каждый день.
Промышленный лиофилизатор непрерывного действия обеспечивает автоматическую подачу и разгрузку без остановки всей системы сублимационной-сушки, что идеально подходит для заводов, перерабатывающих одно сырье, с ежедневным выпуском продуктов питания, превышающим тонны.
Сублимационная машина периодического действия требует более низких-затрат на закупку и занимает меньше площади, что идеально подходит для средних и малых пищевых предприятий, производящих разнообразные сублимированные-сухофрукты, мясные закуски и травяные приправы.
Промышленная сублимационная сушилка непрерывного действия поддерживает 24-часовую непрерывную-лиофилизацию с гораздо более высокой производительностью за один-день, широко используемую крупными комплексными группами по глубокой переработке фруктов, водных продуктов и мяса.
Владельцам пищевых предприятий необходимо сначала рассчитать ежедневный объем производства сырья и категории продукции, прежде чем выбирать лиофилизатор периодического или непрерывного действия, избегая несоответствующей модели вакуумной сублимационной сушки, приводящей к недостаточной ежедневной производственной мощности.
